Ref.65297

Terrassa

Presencial

LLOC: FOMENT DE TERRASSA, S.A. - ED. CAMPUS VALLPARADIS.
- C BADALONA 1 BIS

INICI: 12-09-2018
FINAL: 08-10-2018

DURADA: 20 Hores

HORARI: dilluns i dimecres de 18:00 a 21:00 hores

Subvencionat

PREINSCRIPCIO

  • twitter
  • facebook
  • email

ENTITATS
SUBVENCIONADORES

Consorci.pngSPEE.png
1994
Descarrega la informació del curs aqui.

Cuina japonesa

cuina-japonesa-65297

Aquest curs va dirigit exclusivament a treballadors/es ocupats/des. Per tant, no permet la preinscripció de persones aturades.

El personal al servei de les administracions públiques només pot participar en les accions formatives transversals (Ordre EMO/218/2015)

- Apendre les receptes més actuals, utilitzant els productes de temporada i fusionant l’exotisme japonès amb la proximitat de la
nostra matèria primera.

1. Marc teòric dels orígens i tradicions
2. Elaboració i presentació dels plats
3. Tast de les receptes treballades.
4. Sushi
4.1. Sashimi
4.2. Nigiri i Maki , fent ús de salmó (sake) i tonyina (maguro).
4.3. Tempuras Fregidures ràpides japoneses de marisc i verdures, fregides a alta temperatura durant poc temps

Assistència i Aprofitament Aprofitament

ENTITATS
SUBVENCIONADORES

Consorci.pngSPEE.png
1994
Descarrega la informació del curs aqui.