El menjador escolar des d’una perspectiva socioeducativa
Perfil de l’estudiant
No s'exigeix cap requisit per accedir a la formació, encara que s'han de posseir prou habilitats de comunicació lingüística que permetin cursar amb aprofitament la formació.
Objectius generals
Identificar i obtenir els coneixements pedagògics, organitzatius i tècnics necessaris per dur a terme la tasca específica del menjador escolar.
Objectius específics
• Distingir les etapes de la infància i el seu desenvolupament al menjador escolar, així com definir el rol de la persona monitora per fer servir les eines i recursos pedagògics.
• Aplicar els coneixements de bons hàbits de salut i d'higiene.
• Aplicar els coneixements de bons hàbits de salut i d'higiene.
Contingut
Mòdul 1: Conceptes bàsics des d'una perspectiva pedagògica.
Distinció de l'evolució del grup a la infància
• Desenvolupament psicomotor
• Desenvolupament cognitiu
• Desenvolupament del llenguatge
• Desenvolupament social.
Identificació del rol del monitor de temps lliure
• Les funcions de la persona monitora de lleure.
• Habilitats socials i de comunicació
• Habilitats relacionades amb la dinamització i la creativitat.
Aplicació de recursos pedagògics al lleure
• Materials i espais didàctics
• Dinàmiques grupals
• Eines per a la resolució de conflictes.
Indicació dels fonaments bàsics de nutrició.
• Lalimentació saludable.
• Varietat i preferències a l'alimentació.
Aplicació de les recomanacions sobre seguretat i els hàbits d'higiene.
• El rentat de mans.
• Preparació daliments segurs.
Diferenciació d'al·lèrgies i intoleràncies als aliments.
• Trastorns aguts lleus de l'aparell digestiu (molèsties digestives i intestinals).
• Diabetis.
• Menús vegetarians.
Distinció de l'evolució del grup a la infància
• Desenvolupament psicomotor
• Desenvolupament cognitiu
• Desenvolupament del llenguatge
• Desenvolupament social.
Identificació del rol del monitor de temps lliure
• Les funcions de la persona monitora de lleure.
• Habilitats socials i de comunicació
• Habilitats relacionades amb la dinamització i la creativitat.
Aplicació de recursos pedagògics al lleure
• Materials i espais didàctics
• Dinàmiques grupals
• Eines per a la resolució de conflictes.
Indicació dels fonaments bàsics de nutrició.
• Lalimentació saludable.
• Varietat i preferències a l'alimentació.
Aplicació de les recomanacions sobre seguretat i els hàbits d'higiene.
• El rentat de mans.
• Preparació daliments segurs.
Diferenciació d'al·lèrgies i intoleràncies als aliments.
• Trastorns aguts lleus de l'aparell digestiu (molèsties digestives i intestinals).
• Diabetis.
• Menús vegetarians.
Avaluació
• Prova teòrica: Qüestionari tipus test o preguntes curtes.
• Prova pràctica: Estudi de cas, creació d’un projecte (objectius, procés d’investigació i recull de dades, exposició oral i defensa) o d’una simulació d’una situació plantejada pel/la formador/a
• Prova pràctica: Estudi de cas, creació d’un projecte (objectius, procés d’investigació i recull de dades, exposició oral i defensa) o d’una simulació d’una situació plantejada pel/la formador/a
Valoració
Estudiants formats
177
